2004.11.26. 20:39
5 citrom sárga héja
5 dl 90 fokos alkohol
7 dl viz
1 citrom átszürt leve
50 dkg cukor
a citromokat forró viz alatt megsikáljuk, majd vékonyan meghámozzuk és csatos üvegbe szórjuk. Ráöntjük az alkoholt jól lezárjuk és legalább 10 napig érleljük - rázogatjuk majd leszürjük. A vizet a cukorral ,citromlével szirup sürüségüre fözzük, kihütjük. Beleöntjük az üvegbe 1 hétig érleljük, rázogatjuk. Sürü szövésü szalvétán átszürjük palckokba öntjük 2 hétre hüvös sötét helyre tesszük. A szine szép sárga lesz, emésztést serkentö hatású .Hütve kináljuk.
|